説明

製品説明

私たちの加水分解カゼインタンパク質これは、高品質のミルクカゼインを制御された酵素加水分解によって製造された、プレミアムグレードの事前消化タンパク質源です。-この高度なプロセスにより、長いタンパク質鎖が小さなペプチドと遊離アミノ酸に分解され、消化率、吸収速度、生物活性の可能性が大幅に向上します。

優れたパフォーマンスを実現するように設計されており、無傷のカゼインに伴う消化不良を引き起こすことなく、迅速な窒素供給を実現します。これは、ニュートラルな風味プロファイル、幅広い pH 範囲にわたる優れた溶解度、低粘度を特徴としており、迅速な回復と効率的な栄養素の利用が重要な高級スポーツ栄養、臨床栄養製品、機能性食品にとって理想的な多機能タンパク質原料となっています。-

製品仕様

外観：細かく自由に流れる-白からクリーム色の粉末-。

タンパク質含有量 (N x 6.38):85.0%以上（乾燥ベース）

加水分解度 (DH):標準 20% (10% ～ 30% までカスタマイズ可能)

脂肪含有量:5.0%以下

水分：6.0%以下

灰：6.0%以下

溶解度:95%以上の水

分子量分布: >50% のペプチドが 2000 Da 未満。

pH (10% 溶液): 6.0 - 7.5

標準プレート数:< 10,000 cfu/g

大腸菌 / サルモネラ菌 / 黄色ブドウ球菌:ネガティブ

主な特徴

素早い吸収

加水分解されたペプチドは、無傷のタンパク質よりも迅速に吸収され、迅速な筋肉タンパク質の合成と回復を促進します。

高い消化性

膨満感や胃腸のストレスを最小限に抑え、敏感な方に適しています。

優れた溶解性と安定性

ゲル化したり増粘したりすることなく、透明または濁った飲料、シェイク、経管栄養ミルクに簡単に組み込むことができます。{0}}

生理活性ペプチドが豊富

加水分解プロセスにより、免疫機能、抗酸化活性、血圧調節をサポートする可能性のあるペプチドが放出されます。

クリーン＆ニュートラルな味わい

低品質の加水分解物にありがちな強い苦味を与えることなく、最終用途で多様な風味付けが可能になります。{0}}

COA (分析証明書)

テスト項目	仕様	試験結果	試験方法
外観	白色〜クリーム色の微粉末	準拠	ビジュアル
プロテイン（乾燥ベース）	85.0%以上	87.5%	ISO 8968-1
加水分解度 (DH)	18% - 22%	20.5%	TNBS / pH-統計
脂肪	5.0%以下	4.1%	ISO1211
水分	6.0%以下	4.8%	ISO 5537
灰	6.0%以下	5.2%	ISO 5548
溶解度（水中）	95.0%以上	97.3%	比濁法
ペプチド<2000 Da	50%以上	58%	ゲル浸透クロマトグラフィー
総プレート数	10,000 cfu/g 以下	2,500cfu/g	ISO 4833-1
大腸菌	10gで陰性	ネガティブ	ISO 16649-2
サルモネラ属菌	25gで陰性	ネガティブ	ISO 6579-1
黄色ブドウ球菌	1gで陰性	ネガティブ	ISO 6888-1

加工の紹介

製造は、GMP 条件に基づく厳格な多段階プロセスに従います。プレミアムミルクカゼインの選択 → 水への懸濁 → pH と温度の調整 → 制御された酵素加水分解 → 酵素の不活化（熱処理）→ 濾過と清澄 → 分離（UF/MF）→ 噴霧乾燥→ ふるい分けと混合 → 金属検出 → 包装。加水分解ステップは、目標の加水分解度 (DH) と一貫したペプチドプロファイルを達成するために正確に監視されます。

製品の利点

筋肉の回復を促進します

運動後にアミノ酸を急速に流入させ、筋肉組織を修復して再構築します。{0}}

同化状態をサポート

ロイシン含有量が高く、吸収が速いため、筋肉タンパク質の合成を促進します。

臨床栄養に最適

消化が容易なため、医療食、高齢者の栄養補給、吸収不良の問題を抱えている人に最適です。

免疫機能を強化する可能性がある

加水分解中に放出される免疫調節ペプチドが含まれています。

満腹感と代謝のサポート

バランスの取れた食事の一環として、食欲を管理し、代謝の健康をサポートします。

製品の用途

スポーツとパフォーマンスの栄養:ワークアウト後のシェイク、プロテインパウダー、RTD 飲料（RTD）、リカバリーバー。-

臨床および医療栄養:経管栄養-、経口栄養補助食品（ONS）、高齢者向け栄養、低アレルギー食。

機能性食品および飲料:プロテイン-強化ドリンク、健康的なスナック、食事代わりのシェイク。

乳児用および後続粉ミルク:{0}}特殊なタンパク質成分として (規制当局の承認が必要です)。

体重管理製品:満腹感を得るための高タンパク、低炭水化物の配合。-

当社の加水分解カゼインを選ぶ理由

技術的な専門知識

当社では、最先端の酵素技術と独自のプロセスを利用して加水分解を正確に制御し、最適なペプチドサイズ、機能性、苦味を最小限に抑えます。

品質と安全性

原材料から完成品まで完全なトレーサビリティを備えた認定施設で生産されています。各バッチは安全性と成分について厳密にテストされています。

カスタマイズ

お客様の特定の配合ニーズに合わせて、加水分解度 (DH)、タンパク質含有量、粒子サイズ、フレーバーマスキングをカスタマイズできます。

よくある質問

Q: 加水分解カゼインと通常のカゼインまたはホエイの主な違いは何ですか?

A: 加水分解カゼインは「あらかじめ消化されています」-。無傷のカゼイン（消化が遅い）よりも早く吸収され、多くの場合、胃が敏感な人にとってはホエイやカゼインよりも許容され、同時に豊富で持続的なアミノ酸の放出が得られます。-

Q：苦いですか？

A: 高品質で制御された加水分解により、苦いペプチドの生成が最小限に抑えられます。{0}}当社の標準品は非常にマイルドでクセのない味わいです。機密性の高い用途向けに、苦味をマスクしたバージョンも提供しています。-

Q: 乳糖不耐症の人にも適していますか?

A: この製品には非常に低レベルの乳糖が含まれています (通常、<0.5%). However, it is derived from milk and contains milk proteins. Individuals with severe lactose intolerance or milk protein allergy should consult a physician.

Q: 非 GMO プロジェクト認証証明書を提供してもらえますか?{0}

A: はい、ご要望に応じて、適格なバッチ/プロジェクトについては、非 GMO のサポート文書を提供できます。-

Q: 通常のリードタイムはどれくらいですか?

A: 標準 DH20% 製品の場合、納期は注文確認後 2 ～ 3 週間です。カスタマイズされた仕様の場合、研究開発と生産スケジュールに追加の時間がかかります。

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