私たちの低糖加水分解エンドウタンパクパウダー優れた吸収性とクリーンな配合を実現するように設計された植物ベースのタンパク質成分です。-厳選された黄エンドウ豆を原料とするこのタンパク質は、正確な酵素加水分解プロセスを経ています。これにより、長いタンパク質鎖が小さなペプチドと遊離アミノ酸に分解され、消化率が大幅に向上し、アレルギー誘発性が低下し、エンドウ豆タンパク質によく伴う苦味が最小限に抑えられます。
重要なハイライトは、余分な糖分やでんぷんを除去する当社独自の精製技術で、その結果、糖分が超低濃度（2% 以下）になります。{0}これにより、「クリーンなラベル」、糖尿病患者に優しい、低 FODMAP 製品に最適な-、溶解性の高い粉末が生成されます。-アミノ酸を筋肉に迅速に供給し、満腹感をサポートし、高品質、ビーガン、低アレルギー性のタンパク質源を求める健康志向の消費者、アスリート、配合者の需要に応えます。{8}
利用可能なタイプ
当社は、さまざまな用途に合わせてカスタマイズされた加水分解プロファイルを提供します。
低DH加水分解物(DH 10-15%)
溶解性に優れ、苦味が軽減されます。味と食感が最重要視される、すぐに混ぜられる（RTM）プロテイン パウダー、食事代替品、栄養飲料に最適です。--
中濃度のDH加水分解物 (DH 15-20%)
ペプチドとアミノ酸のバランスの取れたプロファイルにより、より速く吸収されます。スポーツ栄養製品（運動後のシェイク）、臨床栄養、アクティブなライフスタイルのサプリメントに最適です。-
高DH加水分解物(DH 20-25%+)
小さなペプチドと遊離アミノ酸が豊富に含まれており、吸収速度を最大限に高めます。特殊な医療栄養、運動時の回復ショット、高性能処方向けに設計されています。-
特徴
素早い吸収:加水分解された形態では、無傷のタンパク質と比較して、より迅速な消化とより迅速なアミノ酸の送達が可能になります。
優れた溶解性とダマのない-:水、植物性ミルク、スムージー、冷たい液体にもすぐに溶けます。{0}
ニュートラルでクリーンな味わい:高度な加工と低糖度により、「豆っぽさ」や苦味が大幅に軽減されます。{0}}
低アレルギー性で腸に優しい-:非-GMO、グルテン-フリー、乳製品-フリー、大豆-フリー。消化しやすく、敏感な人にも適しています。
低糖 & 低FODMAP:総糖質量が 2% 以下なので、低炭水化物、ケトジェニック、消化器系の健康食品として最適です。-
COA (分析証明書)
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テスト項目 |
仕様 |
試験結果 |
試験方法 |
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外観 |
クリーム状の白色から淡黄色の細かい粉末 |
適合 |
ビジュアル |
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タンパク質含有量 (N x 6.25) |
85.0%以上（乾燥ベース） |
87.5% |
ケルダール / デュマ |
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加水分解度 (DH) |
10 ～ 25% (指定どおり) |
18% |
pH-統計 / TNBS |
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水分 |
8.0%以下 |
5.2% |
カール・フィッシャー |
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灰 |
6.0%以下 |
5.0% |
重量測定 |
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総糖質量 |
2.0%以下 |
1.5% |
HPLC |
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脂肪 |
2.0%以下 |
1.0% |
ソックスレー抽出 |
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溶解度（水中） |
99.0%以上 |
99.5% |
比濁法 |
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総プレート数 |
10,000 cfu/g 以下 |
2,500cfu/g |
ISO 4833-1 |
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サルモネラ種 |
25gには含まれない |
不在 |
ISO 6579-1 |
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大腸菌 |
10gには含まれない |
不在 |
ISO 16649-2 |
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重金属 (Pb) |
0.5 mg/kg 以下 |
検出されませんでした |
ICP-MS |
当社の生産は、厳格な複数段階の精製および加水分解プロトコルに従っています。選択されたイエローエンドウ → 洗浄と脱皮 → 乾式粉砕と空気分級 → タンパク質の分離（でんぷん/繊維を除去するため）→ 酵素加水分解（時間、温度、酵素特異性の制御）→ 酵素不活化→ 限外濾過とダイアフィルトレーション（糖/灰を減らすための重要なステップ）→ 低温殺菌→ 噴霧乾燥→ ふるい分けと金属検出→パッケージング。
製品の利点
筋肉の成長と回復をサポート
筋肉タンパク質の合成を刺激するために、すぐに利用できる必須アミノ酸、特に分岐鎖アミノ酸（BCAA）が豊富に含まれています。{0}
01
満腹感と体重管理を強化
プロテインは満腹感を促進し、全体的なカロリー摂取量を減らすのに役立ちます。
02
消化の快適さ
加水分解型は、多くのそのままの植物性タンパク質よりも胃に優しく、消化しやすく、膨満感を軽減します。
03
心臓の健康
エンドウ豆プロテインには本来コレステロールが含まれておらず、健康的な血圧レベルのサポートに役立ちます。{0}
04
クリーンな植物ベースの栄養-
主要なアレルゲンや人工添加物を含まない、持続可能なビーガンタンパク質源です。
05
製品の用途
スポーツとパフォーマンスの栄養:トレーニング後のシェイク、プロテインバー、RTD（RTD）飲料、BCAA ブレンド。-
健康とウェルネス製品:ミールリプレイスメントシェイク、プロテイン強化スナック、体重管理用製剤、シニア栄養学。{0}}
機能性食品および飲料:タンパク質が豊富な-植物性-ベースの牛乳、ヨーグルト、アイスクリーム、焼き菓子、パスタ。
臨床および医療栄養:経腸ミルク、栄養失調または特定の食事ニーズのためのサプリメント。
その他のカスタマイズ可能な製品
当社は包括的なタンパク質ソリューション サービスを提供します。
カスタム加水分解プロファイル (特定の DH、ペプチド マッピング)
フレーバー付き/加糖エンドウ豆プロテインブレンド
エンドウ豆プロテイン-ベースの RTD 飲料ベース
プライベートラベルプロテインパウダー（ビタミン、ミネラル、スーパーフード入り）
当社の加水分解エンドウプロテインを選ぶ理由
企業の強み
当社は、最先端の酵素加水分解および膜濾過設備を備えた植物タンパク質の専門メーカーです。{0}{1}{2}当社の社内研究開発チームは、お客様と緊密に連携して、-オーダーメイドのプロテイン ソリューションを開発しています。
製品の利点
当社の「低糖」という利点は、独自の精製によって実現され、他とは一線を画しています。当社は、詳細な仕様書とバッチ固有の COA により、一貫した品質、優れた溶解性、クリーンなフレーバープロファイル、完全な透明性を保証します。-
証明書のエクスポート
ISO 22000 食品安全マネジメントシステム
HACCP証明書
FDA施設登録
-非 GMO プロジェクト認証済み（または同等のもの）
グルテン-フリー認定
ハラールおよびコーシャ証明書
第三者-アレルゲン検査レポート
よくある質問
Q: 「低糖」はどのようにして達成されますか?また、それがなぜ重要ですか?
A: 加水分解後に高度なダイアフィルトレーションを使用して、可溶性の糖と灰を洗い流します。これにより、よりクリーンな味、より低い炭水化物数、および消化器の不快感の可能性の低減（より低いFODMAP）を備えたより純粋なタンパク質が得られ、より幅広い消費者層に適したものになります。
Q: IBS の人や低FODMAP ダイエットをしている人にも適していますか?{0}}
A: はい、当社の低糖加水分解および精製プロセスにより、IBS 症状を引き起こす可能性のあるオリゴ糖（GOS など）が大幅に減少します。{0}ただし、医療専門家に相談し、製品を試してみることをお勧めします。
Q: 溶解度は通常のエンドウ豆タンパク質単離物と比較してどうですか?
A: 非常に優れています。加水分解と糖の減少により溶解度が劇的に向上し、冷たい液体の中でも滑らかで、粉っぽくなく、ダマのない溶液が得られます。{{1}
Q：味は濃いですか？
A: いいえ。加水分解と低糖プロセスの組み合わせにより、苦味や土っぽい香りが効果的に最小限に抑えられ、フレーバーによって簡単にマスクされる、より中性のベースが生成されます。
Q: 配合テスト用のサンプルをリクエストできますか?
A: はい、認定企業向けに、特定のアプリケーションの機能を評価するために 500g のサンプルを提供しています。
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