製品説明
革新的な植物ベースのタンパク質の主要サプライヤーとして、{0}}加水分解ルピナスプロテイン、持続的に栽培された甘いルピナス豆から得られる、消化性の高いプレミアムタンパク質源です。制御された酵素加水分解プロセスを通じて、天然ルピナスタンパク質はより小さなペプチドと遊離アミノ酸に分解されます。これにより、消化率と吸収率が大幅に向上するだけでなく、幅広い pH 範囲にわたる溶解性や安定性などの機能特性も向上します。
当社の製品は、大豆などの一般的な植物タンパク質と比較して、ニュートラルな風味と低アレルギー性を特徴としています。これは、優れた栄養価と優れた機能性を必要とする高タンパク質製品を配合するための、優れたクリーンラベルの成分です。{{1}スポーツ栄養、臨床栄養、健康を重視した食品や飲料の需要の高まりに最適です。-
対応可能な種類・仕様
私たちは提供します加水分解ルピナスプロテインいくつかの標準化されたグレード:
加水分解ルピナスプロテイン 85 (DH 10-15%)
適度な加水分解を伴う高タンパク質含有量。溶解性に優れ、苦味が少ない。一般的なタンパク質の強化に最適です。
01
加水分解ルピナスプロテインH (DH 20-25%)
高度に加水分解されているため、迅速な吸収と溶解性の向上が図られています。スポーツ栄養製品や医療栄養製品に適しています。
02
カスタム加水分解プロファイル
加水分解度（DH）、粒子サイズ、フレーバー プロファイルを特定の用途のニーズ（すぐに飲める飲料、プロテイン バーなど）に合わせて調整できます。--
03
フレーバー/ブレンドバージョン
天然香料、甘味料、または他の植物タンパク質とブレンドしたものもご利用いただけます。
04
特徴
高い消化性と吸収性:酵素による加水分解によりタンパク質が事前消化され、優れた生体利用効率が得られ、胃の不快感が軽減されます。{0}
優れた溶解性と安定性:酸性から中性のpH飲料に溶解し透明な状態を保ち、沈殿を防ぎます。
低アレルギー性:ルピナスは多くの地域で非主要アレルゲンであり（ただし、アレルゲン表示法は適用されます）、大豆、乳製品、グルテンの優れた代替品です。-
ニュートラルでクリーンな味わい:高度な処理により、加水分解されたタンパク質によく伴う苦いペプチドが最小限に抑えられます。
必須アミノ酸が豊富:特にリジンとアルギニンが多く、他の植物タンパク質のアミノ酸プロファイルを補完します。
COA (分析証明書)
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テスト項目 |
仕様 |
試験結果 |
試験方法 |
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外観 |
クリーム色の微粉末 |
適合 |
ビジュアル |
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プロテイン（乾燥ベース） |
85.0%以上 |
87.5% |
ケルダール(N×6.25) |
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加水分解度 (DH) |
10-15% |
12% |
pH- 統計 / OPA メソッド |
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水分 |
6.0%以下 |
4.8% |
カール・フィッシャー |
|
灰 |
5.5%以下 |
4.9% |
ドライアッシング |
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脂肪 |
1.5%以下 |
1.0% |
ソックスレー抽出 |
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総プレート数 |
10,000 cfu/g 以下 |
1,500cfu/g |
ISO 4833-1 |
|
大腸菌 |
10gには含まれない |
不在 |
ISO 16649-2 |
|
サルモネラ |
25gには含まれない |
不在 |
ISO 6579-1 |
|
鉛(Pb) |
0.5 mg/kg 以下 |
検出されませんでした |
ICP-MS |
私たちの加水分解ルピナスプロテイン最先端のプロセスを経て製造されています: 厳選された殻を取り除いたスイート ルピナス豆 → 粉砕と脱脂 → タンパク質の抽出と分離 → pH 調整 →酵素加水分解（特定の食品-グレードのプロテアーゼを使用）→酵素不活化（熱処理）→濾過→限外濾過（必要に応じて苦いペプチドを除去するため）→噴霧乾燥→ふるい分けと混合→包装。加水分解パラメーターは正確に制御され、望ましい DH と機能プロファイルが達成されます。
製品の利点
筋肉のサポートと回復
筋肉タンパク質の合成に不可欠なペプチドとアミノ酸を迅速に提供し、運動後の回復に最適です。{0}}
01
消化性の向上
消化が敏感な人や、タンパク質の容易な吸収が重要な臨床栄養用途に最適です。
02
満腹感と体重管理
タンパク質加水分解物は満腹感を促進し、体重管理の目標をサポートします。
03
心臓血管の健康
ルピナスプロテインは、健康なコレステロールレベルの維持に役立つと考えられています。
04
クリーン-ラベルの栄養:
クリーンラベル製品の配合に適した、最小限の加工を施した植物ベースのタンパク質源です。{0}{1}{1}
05
製品の用途
スポーツとパフォーマンスの栄養:プロテイン パウダー、RTD シェイク、プロテイン バー、ワークアウト後のリカバリー ブレンドなど。{0}{1}
臨床および医療栄養:経腸栄養剤、高齢者または回復期の栄養補給のためのサプリメント、および特殊な栄養補助食品。
機能性食品および飲料:高タンパク飲料（中性 pH または酸性）、ミール リプレイスメント シェイク、プロテイン強化ヨーグルト、シリアル。-
健康的な老化製品:サルコペニア（加齢に伴う筋肉の減少）と戦うために設計された栄養補助食品。-
その他のカスタマイズ可能な製品
当社はルピナスタンパク質に基づいた包括的なソリューションを提供します。
ルピナスタンパク質分離物（非加水分解）
ルピナスプロテインコンセントレート
プロテイン パウダー ブレンド（フレーバー、ビタミン、ミネラルを含む）を-すぐに-混ぜることができます
プライベートブランドのプロテインバーまたはカプセル
当社の加水分解ルピナスプロテインを選ぶ理由
企業の強み
当社はパルスおよび代替タンパク質技術に特化しており、タンパク質の修飾と応用に特化した研究開発を行っています。当社の統合されたサプライチェーンにより、種子から粉末まで一貫した品質が保証されます。
製品の利点
当社の制御された加水分解プロセスにより、栄養の質（反栄養素の低減）と感覚プロファイルの両方が最適化されます。-当社は、お客様の製品開発に対する完全な技術サポートとともに、独特の溶解性とマイルドな味わいの加水分解植物タンパク質を提供しています。-
証明書のエクスポート
当社は必要な書類をすべて保管しており、提供することができます。
HACCP証明書
ISO22000認証
非-GMO 声明 / 証明書
グルテンフリー証明書-
アレルゲン管理に関する声明
FDA施設登録
コーシャ＆ハラール（リクエストに応じて）
よくある質問
Q: ルピナスプロテインは低アレルギー性ですか?
A: ルピナスはアレルギー誘発物質であり、多くの市場 (EU、米国、オーストラリア) で申告が必要ですが、大豆や乳製品ほどアレルギー誘発性は低いです。ただし、ピーナッツや豆類のアレルギーのある人は注意が必要です。
Q: 他の加水分解タンパク質 (ホエイ加水分解物など) と味はどう異なりますか?
A: 当社のプロセスは苦味を最小限に抑えるように設計されています。標準的なホエイまたは大豆加水分解物と比較して、はるかにクリーンで苦みが少ないプロファイルを備えており、配合が容易です。
Q: ビーガンやグルテンフリーの製品にも適していますか?{0}
A: はい。 100% 植物ベース、ビーガン、天然グルテンフリー-で、認証も取得可能です。
Q: 冷水への溶解度はどのくらいですか?
A: 冷水に対する優れた即時溶解性を示し、凝集することなくRTD用途やシェーカーボトルに最適です。
Q: テスト用のサンプルを提供してもらえますか?
A: はい、認定メーカーおよび研究開発チームがアプリケーションで評価できるよう、200 ～ 500g のサンプルを提供しています。
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