製品説明
天然パプリカ着色剤は、食品、飲料、栄養補助食品に鮮やかなオレンジ色から深みのある魅惑的な赤色まで、太陽に照らされた素晴らしい色合いを与えるための業界をリードする天然ソリューションです。{0}消費者がラベルを精査する時代において、当社の抽出物は、クリーンで簡単に識別できる成分に対する要件を満たしています。当社は、厳格な農業慣行のもとで栽培された、非遺伝子組み換えのプレミアムピーマン (Capsicum annuum) のみを調達することで、優れた純度とパフォーマンスを保証しています。{3}}
一般的な着色料とは異なり、当社の革新的な抽出方法は、辛味の原因となるカプサイシンを意図的に排除しながら、ピーマンの豊富なカロテノイド色素-主にカプサンチンとカプソルビン-を慎重に抽出します。この正確な手順により、熱を使用せずに均一で鮮やかな色のペイロードが保証され、天然パプリカ着色剤の本物の風味プロファイルが維持されます。
製品の特徴
溶解性
油、脂肪、溶剤に溶けます。水に不溶（乳化しない限り）
匂いと味
特徴的なマイルドで甘いパプリカの香り。濃厚でほんのり甘い風味で、熱は最小限またはまったくありません
高純度・高濃度
正確な仕様を満たすように製造されており、信頼できるバッチ{0}}対-の一貫性が保証されます。
COA
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パラメータ |
仕様 |
方法 |
結果 |
状態 |
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合計カラー値 (ASTA) |
20,000 以上 |
分光測光法 |
22,500 |
合格 |
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カプサンチン含有量 |
35.0%以上（カロテノイドの） |
HPLC |
38.2% |
合格 |
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カプソルビン含有量 |
5.0%以上（カロテノイドの） |
HPLC |
7.1% |
合格 |
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総カロテノイド |
5.0% (w/w) 以上 |
紫外線-可視 |
5.8% |
合格 |
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水分含有量 |
1.0%以下 |
カール・フィッシャー |
0.6% |
合格 |
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酸価 |
10.0 mg KOH/g 以下 |
滴定 |
6.2mg KOH/g |
合格 |
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過酸化物価 |
10.0meq/kg以下 |
滴定 |
3.5ミリ当量/kg |
合格 |
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粒度（粉末の場合） |
180μm以下（80メッシュ） |
ふるい分析 |
95% 180μm以下 |
合格 |
パプリカエキスの利点
天然着色料であり、合成顔料（アラーレッド等）に代わるクリーンな原料として、鮮やかな黄色から赤色の発色を実現します。
抗酸化成分が含まれています-
カプシニンやベータカロチンなどのカロテノイドや、酸化ストレスに対抗するビタミン E（トコフェロール）が含まれています。{0}
見た目の魅力の向上
食品の外観を変え、より食欲をそそる色にすることで、商品の価値が高まります。
栄養強化効果
また、プロビタミン A としての機能はベータカロテンを通じて達成されることも期待されています。{0}
応用分野
食品産業
ソーセージや加工肉、スナック、チーズ、ソースやドレッシング、スープ、調味料など幅広い食品の着色に使用されます。
ペットフード
ドライフードやウェットフードの外観を改善するための天然着色料として使用されます。
コスメ＆ボディケア
自然な赤からオレンジの色が口紅、クリーム、石鹸などに加えられます。
薬
錠剤やカプセルの天然着色料として使用されます。
補足
自然の色合いを活かした商品デザインに適しています。
動物の栄養学
鶏の飼料に添加することで、卵黄や鶏肉への色素の沈着を促進します。
製品説明
品質上の利点
高い色の強度
ASTA 20,000 ～ 200,000 の幅広い色オプションが用意されており、特定の用途に基づいて選択できます。
色の一貫性
ロット間で安定した赤色を再現し、製品の外観が均一に保たれます。
赤みの軽減
甘みのあるパプリカを主原料とし、カプサイシンの含有量は低め（500SHU未満）に抑えられています。
さまざまな形
当社では、油溶性オレアリンと水分散性粉末の両方を用意しています。{0}
クリーンラベル基準に準拠
EUでは「E160c」、米国では「パプリカ抽出物」と表示できる天然着色料です。非遺伝子組み換え原料から作られています。-
耐熱性、耐光性
オレオレジン形態の場合、多くの食品加工工程において顔料の安定性が確認されています。
プロフェッショナルなODM/OEMサービス
当社は以下を含むカスタマイズされたカラー ソリューションを提供します。
カスタマイズされた色の強さ (ASTA 値) と色相の調整
特定のカロテノイドプロファイルの開発（高カプサンチン対バランスの取れたカロテノイド）
水{0}}分散性または冷水-水-溶性の粉末形態の作成
他の天然色（アナトー、ターメリック）とのカスタマイズされたブレンド
完全な技術および規制サポートを備えたプライベートラベル作成
人気ラベル: 天然パプリカ色素、植物エキス, 認定タンポポ根エキスパウダー, チャイニーズスカルキャップエキス, 菊エキス末, ピュアエルダーベリーエキスパウダー, 純粋ザクロエキスパウダー, ウコン標準化95クルクミン